起業家トークイベントを開催しました~元公邸料理人が語るおもてなしの可能性を追求した店づくり

2018年06月15日18:00

第1回起業家トークイベントは、料理人であり、「和食 雄 」代表の米澤雄大 さんに、若さあふれる力強さで熱く語っていただきました。初めての講演でしたが、起業のきっかけ、起業までの道のりや店づくりなど、盛り沢山な内容を丁寧にまとめられた、料理人らしい講演でした。

自分の考えを「和食・料理」であらわす米澤さん。「料理が好き」で、少し工夫することで「人を喜ばせたい」という、米澤さんの気持ちが伝わってきました。調理技術はもちろんですが、何事にも好奇心を持って取り組まれている熱意を感じました。

参加者からは、「熱い想いが伝わりました」、「応援しています」、「頑張ってください」など、米澤さんへメッセージをいただきました。

これからの「和食雄」の進化を楽しみにしていきたいですね。 (2018年6月14日開催)

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豊中市の蛍池にある起業家と事業者の支援施設「とよなか起業・チャレンジセンター」です。

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